3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri salah satunya tehnik mengolah unik Indonesia. Sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai warga. Makanan pepes sangat serasi untuk disantap menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran betul-betul tidak tidak sukses menghidupkan hasrat serta memberikan hati lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam membikin pepes kebanyakan memanfaatkan daun pisang. Buat isian pepes cukup banyak variasi, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk beberapa peminat sayur. Sesaat langkah membikin pepes adalah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah lewat cara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan adalah, 100 gr udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, serta daun pisang. Selanjutnya persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Bila sudah menyatukan beberapa bahan itu, metode mengolahnya ialah campur semuanya bumbu lembut, garam serta gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok juga udah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan terlebih dahulu, adalah 500 g tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dipotong lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Lalu buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Metode mengolahnya, adalah pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk hingga rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dipotong lembut, serta aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, masukan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin dan kemangi selanjutnya lipat dan berikan tangkai lidi. Lalu kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Apabila sudah masak keringkan serta panggang sekejap.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib dipersiapkan, yakni 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dipotong kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Lalu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk hingga rata semua. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Selanjutnya, tempatkan di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit mulai dari air mendidih dan pepes sudah siap.