3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri adalah tehnik mengolah unik Indonesia. Sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih diminati warga. Makanan pepes sangat sesuai untuk dimakan menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang memberi kesegaran memanglah tidak tidak sukses menghidupkan hasrat dan memberikan hati lidah untuk yang mengkonsumsinya. Dalam membuat pepes kebanyakan memanfaatkan daun pisang. Buat isian pepes cukup banyak ragam, mulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip untuk banyak pencinta sayur. Sesaat teknik membuat pepes ialah dengan membalut bahan makanan yang udah diputuskan pakai daun pisang lalu pepes dapat diolah secara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang penting kamu persiapkan adalah, 100 g udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, dan daun pisang. Selanjutnya persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Kalau sudah kumpulkan beberapa bahan itu, teknik mengolahnya adalah campur seluruh bumbu lembut, garam dan gula. Lantas, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit dan pepes botok lantas sudah beres.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan terlebih dahulu, yakni 500 gr tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Selanjutnya buat bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Teknik mengolahnya, adalah pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk hingga rata. Imbuhkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah dibelah lembut, serta aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, tambahkan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin serta kemangi selanjutnya lipat dan berikan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Kalau sudah masak keringkan dan panggang sekejap.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang penting disediakan, yakni 500 gr dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, yakni denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Selanjutnya campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk sampai rata semua. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Seterusnya, taruh di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit mulai dari air mendidih serta pepes sudah siap.