3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih disenangi penduduk. Makanan pepes sangat serasi untuk dimakan selaku menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran betul-betul tidak tidak berhasil membangkitkan hasrat serta memberikan hati lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam membikin pepes biasanya menggunakan daun pisang. Buat isian pepes cukup beragam, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip buat beberapa pencinta sayur. Sesaat teknik bikin pepes ialah dengan membalut bahan makanan yang telah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui langkah dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan adalah, 100 g udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, serta daun pisang. Lalu persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 cabai rawit, 3 biji bawang merah, serta 1 cm kencur.
Apabila sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya ialah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit dan pepes botok juga udah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dulu, yakni 500 gr tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Selanjutnya buat bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Metode mengolahnya, adalah pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk hingga rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dibelah lembut, dan aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, masukan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin dan kemangi selanjutnya lipat dan tambahkan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Apabila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan, yakni 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Teknik mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Lalu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk hingga rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Kemudian, tempatkan di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit mulai dari air mendidih serta pepes sudah beres.