3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri yaitu satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih diminati penduduk. Makanan pepes sangat serasi buat disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang memberi kesegaran memanglah tak pernah tidak berhasil membangkitkan hasrat serta memberikan hati lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam bikin pepes biasanya menggunakan daun pisang. Buat isian pepes cukup beragam, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi buat banyak penggila sayur. Sesaat metode bikin pepes yakni dengan membalut bahan makanan yang udah diputuskan pakai daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui langkah dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan adalah, 100 gr udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, serta daun pisang. Lalu persiapkan bumbu lembut yakni 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Bila sudah menyatukan beberapa bahan itu, metode mengolahnya ialah campur seluruh bumbu lembut, garam dan gula. Lantas, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu kemas. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit serta pepes botok juga sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan lebih dahulu, yakni 500 gr tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Lantas buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, yakni pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk sampai rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah dibelah lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, tambahkan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin dan kemangi selanjutnya lipat dan tambahkan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Bila sudah masak keringkan serta panggang sekejap.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu disediakan, adalah 500 gr dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Lalu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut serta aduk hingga rata seluruhnya. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Selanjutnya, tempatkan di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali dari air mendidih dan pepes sudah selesai.