3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri salah satunya tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai orang. Makanan pepes amatlah cocok buat disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang memberi kesegaran betul-betul tak pernah tidak berhasil menghidupkan hasrat serta memberikan hati lidah untuk yang mengkonsumsinya. Dalam bikin pepes biasanya pakai daun pisang. Buat isian pepes cukup beragam, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk banyak peminat sayur. Sesaat teknik membikin pepes adalah dengan membalut bahan makanan yang telah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui cara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan adalah, 100 gr udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, serta daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 cabai rawit, 3 biji bawang merah, serta 1 cm kencur.
Kalau sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya adalah campur seluruh bumbu lembut, garam serta gula. Selanjutnya, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok juga udah siap.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan lebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilumatkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Lantas buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Trik mengolahnya, adalah pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk hingga rata. Imbuhkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dibelah lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, masukan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin serta kemangi lalu lipat dan berikan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Apabila sudah masak keringkan dan panggang sekejap.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib dipersiapkan, adalah 500 g dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lalu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut serta aduk sampai rata semua. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Kemudian, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit mulai dari air mendidih dan pepes udah siap.