3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri salah satunya tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih digemari penduduk. Makanan pepes sangatlah serasi buat dimakan menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran memanglah tak pernah tidak sukses membangunkan hasrat dan memberikan hati lidah buat yang mengonsumsinya. Dalam membikin pepes biasanya memanfaatkan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak variasi, mulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi buat beberapa penggemar sayur. Sesaat teknik membikin pepes yakni dengan membuntel bahan makanan yang telah diputuskan pakai daun pisang lalu pepes dapat diolah secara dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 gr udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, dan daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Apabila sudah menghimpun beberapa bahan itu, metode mengolahnya adalah campur seluruh bumbu lembut, garam serta gula. Lalu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu kemas. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit serta pepes botok juga udah beres.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan lebih dulu, yakni 500 g tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Selanjutnya buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, adalah pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk sampai rata. Imbuhkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah diiris-iris lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, tambahkan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin dan kemangi lantas lipat dan tambahkan tangkai lidi. Lantas kukus pepes waktu lebih kurang 20 menit. Apabila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang penting dipersiapkan, yakni 500 gr dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lalu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk hingga rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Seterusnya, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali dari air mendidih dan pepes udah selesai.