3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri yaitu salah satunya tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih diminati orang. Makanan pepes sangatlah serasi buat dimakan selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang memberi kesegaran betul-betul tidak tidak sukses membangunkan hasrat dan menganakemaskan lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam membikin pepes biasanya pakai daun pisang. Buat isian pepes cukup banyak ragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk beberapa penggila sayur. Sesaat teknik membikin pepes adalah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah dengan dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 gr udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, serta daun pisang. Lalu persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Kalau sudah menyatukan beberapa bahan itu, teknik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Lalu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu kemas. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit dan pepes botok juga sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan terlebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dipotong lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Setelah itu buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Teknik mengolahnya, ialah pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk sampai rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah diiris-iris lembut, serta aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, tambahkan adonan pepes, imbuhkan 1 butir telur asin dan kemangi setelah itu lipat dan tambahkan tangkai lidi. Lalu kukus pepes sepanjang lebih kurang 20 menit. Bila sudah masak keringkan serta panggang sesaat.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib disediakan, adalah 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dipotong kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Setelah itu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut serta aduk sampai rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Sesudah itu, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes udah beres.