3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih diminati warga. Makanan pepes benar-benar sangat sesuai untuk dimakan menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran memanglah tidak tidak sukses membangunkan hasrat dan menganakemaskan lidah untuk yang mengonsumsinya. Dalam membikin pepes biasanya memanfaatkan daun pisang. Buat isian pepes cukup banyak variasi, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi buat beberapa peminat sayur. Sesaat teknik membikin pepes adalah dengan membalut bahan makanan yang telah diputuskan pakai daun pisang lalu pepes dapat diolah dengan dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan adalah, 100 gr udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, dan daun pisang. Lantas persiapkan bumbu lembut yakni 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 biji bawang merah, serta 1 cm kencur.
Bila sudah menyatukan beberapa bahan itu, langkah mengolahnya yakni campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit dan pepes botok juga sudah beres.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dahulu, adalah 500 g tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dipotong lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Setelah itu untuk bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, adalah pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk sampai rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dipotong lembut, serta aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, tambahkan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin dan kemangi lalu lipat dan tambahkan tangkai lidi. Lalu kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Bila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib disediakan, adalah 500 g dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lalu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut serta aduk hingga rata seluruhnya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Kemudian, taruh di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit mulai dari air mendidih serta pepes sudah beres.