• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 20, 2020 , ,

Pepes sendiri salah satu tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih disenangi penduduk. Makanan pepes benar-benar sangat serasi untuk dimakan selaku menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran betul-betul tak pernah tidak sukses membangkitkan hasrat dan menganakemaskan lidah untuk yang mengkonsumsinya. Dalam membikin pepes normalnya memanfaatkan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak ragam, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip buat banyak peminat sayur. Sesaat metode bikin pepes ialah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui cara dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan adalah, 100 g udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, dan daun pisang. Lantas persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 cabai rawit, 3 buah bawang merah, dan 1 cm kencur.
Kalau sudah menyatukan beberapa bahan itu, langkah mengolahnya adalah campur seluruh bumbu lembut, garam serta gula. Lantas, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu kemas. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok lantas udah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dahulu, adalah 500 gr tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Lalu buat bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, adalah pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk sampai rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah diiris-iris lembut, dan aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, masukan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin serta kemangi setelah itu lipat dan berikan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Bila sudah masak keringkan serta panggang sekejap.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan, ialah 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Teknik mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Selanjutnya campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk sampai rata seluruhnya. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Selanjutnya, tempatkan di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes sudah beres.