• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Nov 24, 2020 , ,

Pepes sendiri yaitu satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai penduduk. Makanan pepes sangat serasi buat dimakan menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran betul-betul tidak tidak sukses membangkitkan hasrat serta memberikan hati lidah untuk yang mengkonsumsinya. Dalam membuat pepes biasanya menggunakan daun pisang. Buat isian pepes cukup banyak ragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi buat banyak pencinta sayur. Sesaat langkah bikin pepes adalah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah lewat cara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan yakni, 100 gr udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, dan daun pisang. Lalu persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Bila sudah menghimpun beberapa bahan itu, teknik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam serta gula. Selanjutnya, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok lantas udah siap.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan terlebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilumatkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai diiris-iris lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Selanjutnya buat bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, adalah pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk hingga rata. Imbuhkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah dibelah lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, tambahkan adonan pepes, imbuhkan 1 butir telur asin dan kemangi lalu lipat dan tambahkan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes sepanjang kira-kira 20 menit. Kalau sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib disediakan, yakni 500 gr dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Trik mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lantas campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut dan aduk sampai rata semua. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Seterusnya, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit diawali dari air mendidih serta pepes udah beres.