• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 21, 2020 , ,

Pepes sendiri adalah tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih diminati orang. Makanan pepes amatlah cocok buat dimakan menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran benar-benar tak pernah tidak berhasil menghidupkan hasrat dan menganakemaskan lidah buat yang mengonsumsinya. Dalam membuat pepes kebanyakan menggunakan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak variasi, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip untuk beberapa pecinta sayur. Sesaat langkah membuat pepes ialah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui cara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 g udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, serta daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 cabai rawit, 3 buah bawang merah, dan 1 cm kencur.
Bila sudah menghimpun beberapa bahan itu, teknik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Lantas, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok juga udah beres.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan terlebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Setelah itu buat bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Metode mengolahnya, adalah pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk sampai rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dipotong lembut, serta aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, masukan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin dan kemangi setelah itu lipat dan tambahkan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Bila sudah masak keringkan dan panggang sesaat.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang penting dipersiapkan, ialah 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Setelah itu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk hingga rata semua. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Selanjutnya, tempatkan di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit mulai dari air mendidih serta pepes udah siap.