• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 22, 2020 , ,

Pepes sendiri satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih disenangi warga. Makanan pepes benar-benar sangat serasi untuk disantap selaku menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran memanglah tidak tidak berhasil membangkitkan hasrat serta memberikan hati lidah untuk yang mengonsumsinya. Dalam bikin pepes biasanya memanfaatkan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak variasi, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk banyak pencinta sayur. Sesaat trik membikin pepes ialah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah lewat cara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang penting kamu persiapkan adalah, 100 g udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, serta daun pisang. Lantas persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 biji bawang merah, serta 1 cm kencur.
Kalau sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam serta gula. Selanjutnya, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit serta pepes botok lantas sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan terlebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai diiris-iris lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Setelah itu untuk bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Teknik mengolahnya, yakni pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk hingga rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dibelah lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, masukan adonan pepes, imbuhkan 1 butir telur asin dan kemangi setelah itu lipat dan berikan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes sepanjang lebih kurang 20 menit. Apabila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu disediakan, adalah 500 gr dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang dipotong kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Trik mengolahnya, yakni denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lalu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut serta aduk sampai rata semua. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Kemudian, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali dari air mendidih dan pepes sudah beres.