• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 23, 2020 , ,

Pepes sendiri yaitu satu diantara tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih disenangi orang. Makanan pepes amatlah sesuai untuk disantap menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran betul-betul tidak tidak sukses membangunkan hasrat serta memberikan hati lidah untuk yang mengonsumsinya. Dalam bikin pepes biasanya menggunakan daun pisang. Buat isian pepes cukup beragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip buat banyak penggemar sayur. Sesaat metode membuat pepes yakni dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah dengan dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan adalah, 100 gr udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, serta daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Bila sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Lalu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu kemas. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit dan pepes botok lantas sudah siap.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan terlebih dahulu, ialah 500 g tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dipotong lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Selanjutnya buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, yakni pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk hingga rata. Imbuhkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dipotong lembut, dan aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, masukan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin serta kemangi lantas lipat dan berikan tangkai lidi. Lalu kukus pepes waktu lebih kurang 20 menit. Kalau sudah masak keringkan serta panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib disediakan, adalah 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Teknik mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Setelah itu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk sampai rata seluruhnya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Selanjutnya, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali pada air mendidih dan pepes sudah beres.