• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 24, 2020 , ,

Pepes sendiri yaitu satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai orang. Makanan pepes amatlah serasi buat disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang memberi kesegaran memanglah tidak tidak sukses membangkitkan hasrat dan menganakemaskan lidah untuk yang mengonsumsinya. Dalam membuat pepes kebanyakan pakai daun pisang. Buat isian pepes cukup banyak ragam, mulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk banyak pencinta sayur. Sesaat teknik bikin pepes yakni dengan membuntel bahan makanan yang telah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui cara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan adalah, 100 gr udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, dan daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut yakni 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Apabila sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya yakni campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok juga udah beres.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan lebih dahulu, yakni 500 gr tahu putih dilumatkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Lantas buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, yakni pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk hingga rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dipotong lembut, serta aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, tambahkan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin serta kemangi selanjutnya lipat dan tambahkan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes sepanjang kira-kira 20 menit. Apabila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang penting dipersiapkan, ialah 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Trik mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Selanjutnya campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut serta aduk hingga rata seluruhnya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Seterusnya, taruh di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit mulai dari air mendidih serta pepes udah beres.