3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

Pepes sendiri adalah tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih digemari penduduk. Makanan pepes benar-benar sangat serasi untuk disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang memberi kesegaran benar-benar tidak tidak sukses membangkitkan hasrat serta menganakemaskan lidah untuk yang mengonsumsinya. Dalam bikin pepes biasanya menggunakan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak ragam, mulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk beberapa penggemar sayur. Sesaat trik membikin pepes ialah dengan membuntel bahan makanan yang telah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah secara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan adalah, 100 g udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, serta daun pisang. Selanjutnya persiapkan bumbu lembut yakni 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Bila sudah menghimpun beberapa bahan itu, metode mengolahnya ialah campur seluruh bumbu lembut, garam dan gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit dan pepes botok lantas sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dahulu, adalah 500 g tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Setelah itu buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Teknik mengolahnya, adalah pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk sampai rata. Imbuhkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah diiris-iris lembut, dan aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, masukan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin serta kemangi selanjutnya lipat dan berikan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes sepanjang lebih kurang 20 menit. Bila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib disediakan, adalah 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dipotong kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Selanjutnya campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut serta aduk hingga rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Seterusnya, tempatkan di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes udah beres.