• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 26, 2020 , ,

Pepes sendiri satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih diminati penduduk. Makanan pepes amat serasi buat dimakan selaku menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran betul-betul tidak tidak berhasil membangunkan hasrat dan memberikan hati lidah buat yang mengonsumsinya. Dalam bikin pepes kebanyakan memanfaatkan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak ragam, mulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk banyak penggemar sayur. Sesaat langkah bikin pepes yakni dengan membuntel bahan makanan yang telah diputuskan pakai daun pisang lalu pepes dapat diolah secara dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 gr udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, serta daun pisang. Lantas persiapkan bumbu lembut yakni 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 cabai rawit, 3 biji bawang merah, serta 1 cm kencur.
Kalau sudah menghimpun beberapa bahan itu, trik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam serta gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit dan pepes botok juga sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai diiris-iris lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Selanjutnya buat bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Teknik mengolahnya, yakni pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk sampai rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah dibelah lembut, dan aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, tambahkan adonan pepes, imbuhkan 1 butir telur asin dan kemangi setelah itu lipat dan tambahkan tangkai lidi. Lantas kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Kalau sudah masak keringkan serta panggang sesaat.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang penting dipersiapkan, yakni 500 g dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dipotong kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Teknik mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lantas campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut serta aduk sampai rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Sesudah itu, tempatkan di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes sudah selesai.