• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 28, 2020 , ,

Pepes sendiri satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih digemari orang. Makanan pepes amatlah sesuai buat dimakan menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran memanglah tidak tidak sukses membangunkan hasrat serta memberikan hati lidah untuk yang mengonsumsinya. Dalam membuat pepes biasanya menggunakan daun pisang. Buat isian pepes cukup beragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip untuk banyak pecinta sayur. Sesaat teknik membikin pepes yakni dengan membalut bahan makanan yang telah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui langkah dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan ialah, 100 gr udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, serta daun pisang. Lantas persiapkan bumbu lembut yakni 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Apabila sudah kumpulkan beberapa bahan itu, teknik mengolahnya ialah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Selanjutnya, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit serta pepes botok lantas udah siap.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan lebih dulu, adalah 500 g tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Setelah itu untuk bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Teknik mengolahnya, adalah pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk hingga rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dipotong lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, tambahkan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin dan kemangi lantas lipat dan berikan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes sepanjang kira-kira 20 menit. Bila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib disediakan, ialah 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dipotong kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Trik mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lantas campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk sampai rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Sesudah itu, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit mulai dari air mendidih dan pepes sudah selesai.