• Jum. Mei 7th, 2021

Budaya Membaca

Menyajikan Informasi terupdate teraktual, tips trik dan kesehatan

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 29, 2020 , ,

Pepes sendiri yaitu salah satunya tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai penduduk. Makanan pepes amatlah cocok untuk disantap menjadi menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran betul-betul tak pernah tidak berhasil membangkitkan hasrat serta memberikan hati lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam membuat pepes kebanyakan menggunakan daun pisang. Buat isian pepes cukup beragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk beberapa pencinta sayur. Sesaat trik membikin pepes ialah dengan membalut bahan makanan yang udah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah dengan dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 g udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, serta daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Bila sudah menghimpun beberapa bahan itu, trik mengolahnya yakni campur seluruh bumbu lembut, garam serta gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit serta pepes botok juga sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan lebih dulu, adalah 500 gr tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai diiris-iris lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Lantas untuk bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, yakni pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk sampai rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah diiris-iris lembut, serta aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, masukan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin serta kemangi selanjutnya lipat dan berikan tangkai lidi. Lantas kukus pepes sepanjang kira-kira 20 menit. Apabila sudah masak keringkan serta panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu disediakan, ialah 500 g dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Setelah itu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut serta aduk hingga rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Kemudian, tempatkan di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes udah selesai.