• Jum. Mei 7th, 2021

Budaya Membaca

Menyajikan Informasi terupdate teraktual, tips trik dan kesehatan

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 30, 2020 , ,

Pepes sendiri satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai penduduk. Makanan pepes benar-benar sangat sesuai untuk disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang memberi kesegaran benar-benar tidak tidak berhasil menghidupkan hasrat dan menganakemaskan lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam membuat pepes biasanya memanfaatkan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak variasi, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip buat banyak pencinta sayur. Sesaat metode bikin pepes adalah dengan membalut bahan makanan yang udah diputuskan pakai daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui cara dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 g udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, serta daun pisang. Lalu persiapkan bumbu lembut yakni 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Kalau sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Lantas, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu kemas. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok lantas sudah beres.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dulu, ialah 500 g tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai diiris-iris lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Selanjutnya buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Teknik mengolahnya, ialah pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk sampai rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dibelah lembut, serta aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, masukan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin serta kemangi lalu lipat dan tambahkan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes sepanjang lebih kurang 20 menit. Kalau sudah masak keringkan dan panggang sesaat.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib dipersiapkan, adalah 500 gr dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dipotong kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lantas campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk hingga rata seluruhnya. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Sesudah itu, taruh di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit mulai dari air mendidih dan pepes udah beres.