• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Nov 25, 2020 , ,

Pepes sendiri satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai penduduk. Makanan pepes amat cocok untuk disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran betul-betul tidak tidak sukses membangkitkan hasrat serta menganakemaskan lidah untuk yang mengkonsumsinya. Dalam membikin pepes biasanya memanfaatkan daun pisang. Untuk isian pepes cukup beragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk banyak penggemar sayur. Sesaat teknik bikin pepes adalah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui langkah dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan adalah, 100 g udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, dan daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 cabai rawit, 3 buah bawang merah, dan 1 cm kencur.
Apabila sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam serta gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu kemas. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit dan pepes botok juga udah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan lebih dulu, adalah 500 gr tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Lantas untuk bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Teknik mengolahnya, yakni pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk sampai rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah diiris-iris lembut, serta aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, tambahkan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin dan kemangi lantas lipat dan berikan tangkai lidi. Lantas kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Bila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan, adalah 500 g dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, yakni denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Lantas campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut serta aduk sampai rata semua. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Selanjutnya, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes sudah selesai.