• Jum. Mei 7th, 2021

Budaya Membaca

Menyajikan Informasi terupdate teraktual, tips trik dan kesehatan

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Des 31, 2020 , ,

Pepes sendiri salah satu tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai warga. Makanan pepes amat serasi untuk disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran benar-benar tak pernah tidak berhasil membangunkan hasrat dan menganakemaskan lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam membuat pepes biasanya menggunakan daun pisang. Buat isian pepes cukup banyak ragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip buat beberapa penggemar sayur. Sesaat langkah membikin pepes yakni dengan membalut bahan makanan yang telah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui langkah dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 gr udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, dan daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 cabai rawit, 3 biji bawang merah, serta 1 cm kencur.
Kalau sudah kumpulkan beberapa bahan itu, trik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Lalu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit dan pepes botok lantas udah siap.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan terlebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dipotong lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Lalu untuk bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Trik mengolahnya, yakni pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk hingga rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah dipotong lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, tambahkan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin dan kemangi lalu lipat dan tambahkan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes waktu lebih kurang 20 menit. Bila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu disediakan, ialah 500 gr dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, yakni denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Setelah itu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut dan aduk sampai rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Kemudian, tempatkan di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes udah beres.