• Jum. Mei 7th, 2021

Budaya Membaca

Menyajikan Informasi terupdate teraktual, tips trik dan kesehatan

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Jan 1, 2021 , ,

Pepes sendiri adalah tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih digemari penduduk. Makanan pepes sangat cocok buat disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran memanglah tak pernah tidak berhasil membangkitkan hasrat dan memberikan hati lidah untuk yang mengonsumsinya. Dalam membuat pepes normalnya pakai daun pisang. Untuk isian pepes cukup beragam, mulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip untuk banyak pecinta sayur. Sesaat teknik membuat pepes yakni dengan membuntel bahan makanan yang telah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah dengan dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan ialah, 100 gr udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, dan daun pisang. Lantas persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Kalau sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya yakni campur semuanya bumbu lembut, garam serta gula. Lalu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok juga udah siap.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilembutkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dipotong lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Selanjutnya untuk bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, yakni pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk hingga rata. Imbuhkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah diiris-iris lembut, serta aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, tambahkan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin serta kemangi selanjutnya lipat dan tambahkan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Bila sudah masak keringkan dan panggang sekejap.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib disediakan, yakni 500 g dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lantas campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut serta aduk hingga rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Sesudah itu, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit mulai dari air mendidih serta pepes sudah siap.