• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Nov 26, 2020 , ,

Pepes sendiri satu diantara tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih diminati warga. Makanan pepes benar-benar sangat cocok untuk disantap menjadi menu makan siang. Lantaran rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran benar-benar tak pernah tidak sukses membangkitkan hasrat dan memberikan hati lidah untuk yang mengkonsumsinya. Dalam bikin pepes normalnya pakai daun pisang. Untuk isian pepes cukup beragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip buat beberapa penggemar sayur. Sesaat teknik bikin pepes yakni dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah lewat cara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang penting kamu persiapkan adalah, 100 g udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, serta daun pisang. Selanjutnya persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Bila sudah menyatukan beberapa bahan itu, teknik mengolahnya ialah campur seluruh bumbu lembut, garam dan gula. Selanjutnya, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit dan pepes botok lantas sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan terlebih dahulu, adalah 500 g tahu putih dilumatkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dipotong lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Setelah itu buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Trik mengolahnya, ialah pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk hingga rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dibelah lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, masukan adonan pepes, imbuhkan 1 butir telur asin serta kemangi setelah itu lipat dan berikan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes waktu lebih kurang 20 menit. Kalau sudah masak keringkan serta panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan, yakni 500 g dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Teknik mengolahnya, yakni denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Lalu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk hingga rata segalanya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Sesudah itu, tempatkan di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali pada air mendidih dan pepes udah siap.