• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Nov 27, 2020 , ,

Pepes sendiri salah satunya tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih digemari warga. Makanan pepes amat serasi buat disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang memberi kesegaran benar-benar tidak tidak berhasil menghidupkan hasrat serta menganakemaskan lidah untuk yang mengkonsumsinya. Dalam membuat pepes kebanyakan pakai daun pisang. Untuk isian pepes cukup beragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk banyak pecinta sayur. Sesaat langkah membikin pepes yakni dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan menggunakan daun pisang lalu pepes dapat diolah dengan dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 g udang, 1 balut tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, dan daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Bila sudah menyatukan beberapa bahan itu, trik mengolahnya yakni campur seluruh bumbu lembut, garam dan gula. Selanjutnya, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok juga sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dulu, ialah 500 gr tahu putih dilumatkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Setelah itu untuk bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, dan tangkai lidi.
Metode mengolahnya, ialah pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk sampai rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah dibelah lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, tambahkan adonan pepes, imbuhkan 1 butir telur asin dan kemangi lantas lipat dan berikan tangkai lidi. Lantas kukus pepes waktu lebih kurang 20 menit. Bila sudah masak keringkan serta panggang sesaat.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang penting dipersiapkan, yakni 500 g dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak dan disuwir. Setelah itu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut dan aduk hingga rata semua. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Kemudian, tempatkan di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit diawali dari air mendidih dan pepes sudah selesai.