• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Nov 28, 2020 , ,

Pepes sendiri yaitu satu diantara tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih dicintai orang. Makanan pepes benar-benar sangat serasi buat disantap menjadi menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang berikan kesegaran memanglah tidak tidak sukses menghidupkan hasrat dan memberikan hati lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam membikin pepes normalnya memanfaatkan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak variasi, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk beberapa penggemar sayur. Sesaat teknik bikin pepes adalah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah secara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang penting kamu persiapkan yakni, 100 gr udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, dan daun pisang. Selanjutnya persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Kalau sudah kumpulkan beberapa bahan itu, metode mengolahnya ialah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Lantas, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit dan pepes botok lantas sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dulu, adalah 500 g tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Selanjutnya buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, adalah pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk hingga rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah diiris-iris lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, masukan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin dan kemangi selanjutnya lipat dan berikan tangkai lidi. Lalu kukus pepes sepanjang kira-kira 20 menit. Apabila sudah masak keringkan serta panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib dipersiapkan, ialah 500 gr dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Selanjutnya campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk sampai rata seluruhnya. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Selanjutnya, taruh di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit diawali pada air mendidih dan pepes udah siap.