• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Nov 29, 2020 , ,

Pepes sendiri adalah tehnik mengolah ciri khas Indonesia. Hingga sampai saat ini, masakan tradisionil satu ini masih digemari warga. Makanan pepes amat cocok untuk disantap menjadi menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran benar-benar tak pernah tidak sukses menghidupkan hasrat dan menganakemaskan lidah untuk yang mengkonsumsinya. Dalam membuat pepes biasanya pakai daun pisang. Buat isian pepes cukup beragam, dimulai dari daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk beberapa penggila sayur. Sesaat teknik bikin pepes yakni dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah melalui cara dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan yakni, 100 g udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula seperlunya, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, serta daun pisang. Setelah itu persiapkan bumbu lembut ialah 1 cm kunyit, 2 biji cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 cabai rawit, 3 buah bawang merah, serta 1 cm kencur.
Apabila sudah kumpulkan beberapa bahan itu, metode mengolahnya yakni campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Lalu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu balut. Paling akhir, kukus botok waktu 25 menit serta pepes botok lantas sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang penting kamu persiapkan lebih dahulu, yakni 500 g tahu putih dilunakkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai diiris-iris lembut, 1 butir telur, gula, garam, dan kaldu jamur. Setelah itu buat bumbu lembut, 3 cabai merah keriting, 8 cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Metode mengolahnya, adalah pertama lunakkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk sampai rata. Masukkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah dipotong lembut, serta aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu berikan daun salam, masukan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin serta kemangi setelah itu lipat dan berikan tangkai lidi. Selanjutnya kukus pepes waktu kira-kira 20 menit. Apabila sudah masak keringkan serta panggang sesaat.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang wajib disediakan, yakni 500 g dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dibelah kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Untuk bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, dan 2 helai daun jeruk purut.
Trik mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Setelah itu campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu lembut dan aduk sampai rata semua. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Sesudah itu, taruh di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes sudah selesai.