• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Nov 30, 2020 , ,

Pepes sendiri yaitu satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih disenangi warga. Makanan pepes benar-benar sangat sesuai untuk disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah serta ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran betul-betul tidak tidak sukses membangkitkan hasrat dan menganakemaskan lidah buat yang mengkonsumsinya. Dalam membuat pepes kebanyakan memanfaatkan daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak ragam, mulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicip buat beberapa pecinta sayur. Sesaat teknik membikin pepes adalah dengan membuntel bahan makanan yang telah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah secara dikukus atau dibakar. Tersebut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan adalah, 100 gr udang, 1 buntel tempe potong dadu, 250 g kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam seperlunya, dan daun pisang. Lalu persiapkan bumbu lembut yakni 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 biji bawang putih, 5 cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Apabila sudah kumpulkan beberapa bahan itu, trik mengolahnya adalah campur semuanya bumbu lembut, garam dan gula. Setelah itu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu buntel. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok juga udah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dahulu, adalah 500 gr tahu putih dilumatkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai diiris-iris lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Lalu untuk bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 buah bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, dan 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Metode mengolahnya, ialah pertama lembutkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, serta aduk sampai rata. Tambah 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang udah dipotong lembut, dan aduk hingga rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, masukan adonan pepes, masukkan 1 butir telur asin dan kemangi selanjutnya lipat dan tambahkan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes sepanjang lebih kurang 20 menit. Bila sudah masak keringkan serta panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan, ialah 500 g dada ayam dibersihkan hingga bersih, 2 tangkai daun bawang dipotong kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang dan tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 biji bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Metode mengolahnya, ialah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Lantas campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut serta aduk hingga rata seluruhnya. Lantas persiapkan daun pisang serta mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Kemudian, taruh di atas daun pisang, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kukus kira-kira 15 menit diawali dari air mendidih serta pepes udah selesai.