• Sab. Jun 19th, 2021

3 Resep-resep Masakan Pepes Tahu

ByBrisha

Nov 22, 2020 , ,

Pepes sendiri yaitu satu diantara tehnik mengolah unik Indonesia. Hingga saat ini, masakan tradisionil satu ini masih disenangi penduduk. Makanan pepes benar-benar sangat cocok buat disantap selaku menu makan siang. Sebab rasanya yang renyah dan ada wewangian daun kemangi yang beri kesegaran benar-benar tak pernah tidak sukses menghidupkan hasrat serta menganakemaskan lidah buat yang mengonsumsinya. Dalam membuat pepes biasanya pakai daun pisang. Untuk isian pepes cukup banyak variasi, dimulai dengan daging ayam sampai tahu atau jamur yang bisa dicicipi untuk banyak penggila sayur. Sesaat trik membuat pepes adalah dengan membuntel bahan makanan yang udah diputuskan memanfaatkan daun pisang lalu pepes dapat diolah lewat cara dikukus atau dibakar. Berikut sejumlah resep pepes tahu.
1. Pepes Bothok
Pertama, beberapa bahan yang penting kamu persiapkan adalah, 100 gr udang, 1 kemas tempe potong dadu, 250 gr kelapa parut, 1 butir telur kocok terlepas, 3 pasang hati ayam, gula sesuai kebutuhan, 5 biji tahu potong dadu, garam sesuai kebutuhan, dan daun pisang. Lantas persiapkan bumbu lembut adalah 1 cm kunyit, 2 cabai merah besar, 3 buah bawang putih, 5 biji cabai rawit, 3 biji bawang merah, dan 1 cm kencur.
Bila sudah kumpulkan beberapa bahan itu, metode mengolahnya ialah campur seluruh bumbu lembut, garam serta gula. Lalu, tuangkan bahan ke daun pisang, lalu kemas. Paling akhir, kukus botok sepanjang 25 menit serta pepes botok juga sudah selesai.
2. Pepes Tahu Telur Asin
Beberapa bahan yang wajib kamu persiapkan lebih dahulu, adalah 500 g tahu putih dilumatkan, 3 butir telur asin masak, 1 tangkai serai dibelah lembut, 1 butir telur, gula, garam, serta kaldu jamur. Setelah itu buat bumbu lembut, 3 biji cabai merah keriting, 8 biji cabai rawit domba, 6 butir bawang merah ukuran kecil, 5 biji bawang putih, seruas jahe, 2 batas kunyit, serta 3 butir kemiri. Bahan tambahannya, daun salam, kemangi, daun pisang, serta tangkai lidi.
Langkah mengolahnya, yakni pertama lumatkan tahu, campur dengan bumbu pepes tahu lembut, garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk sampai rata. Imbuhkan 1 butir telur kocok, 1 tangkai serai yang telah dibelah lembut, dan aduk sampai rata. Lantas persiapkan daun pisang lalu kasih daun salam, masukan adonan pepes, tambah 1 butir telur asin serta kemangi selanjutnya lipat dan berikan tangkai lidi. Setelah itu kukus pepes sepanjang kira-kira 20 menit. Apabila sudah masak keringkan dan panggang tidak lama.
3. Pepes Dada Ayam Suwir
Beberapa bahan yang penting disediakan, yakni 500 g dada ayam dibersihkan sampai bersih, 2 tangkai daun bawang diiris-iris kasar, satu genggam cabai rawit, garam, kaldu jamur bubuk, daun pisang serta tusuk gigi. Buat bumbu lembutnya, 6 butir bawang merah, 5 buah bawang putih, 8 cabai merah keriting, 2 cm kunyit, 1 jempol jahe, 2 butir kemiri, 1 tangkai serai sisi putihnya dipotong, serta 2 helai daun jeruk purut.
Langkah mengolahnya, adalah denngan rebus dada ayam sampai masak serta disuwir. Selanjutnya campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit serta bumbu lembut dan aduk sampai rata semua. Lantas persiapkan daun pisang dan mengambil 1 sendok sayur adonan pepes. Selanjutnya, tempatkan di atas daun pisang, lipat serta tusuk dengan tusuk gigi. Kukus lebih kurang 15 menit diawali pada air mendidih serta pepes sudah siap.